- Kastenweißbrot, im Backautomaten selbst gebacken oder Sandwichtoast
- Tulip Frühstücksspeck in Scheiben
- Fleischtomaten
- Mittelalter Gouda-Käse in Scheiben
- Remouladensoße
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Man schneide das Kastenweißbrot in etwas dickere Scheiben. Wenn man das Brot selbst backt, füge man dem Teig einen Schluck Olivenöl und etwas Salz zu. Wenn kein Kastenbrot zur Hand ist, kann man auch normale Toastscheiben nehmen.
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Man toaste die Weißbrotscheiben im Toaster leicht an und betreiche sie sorgfältig mit der Remouladensoße.
Nun lege man dünne Scheiben Tomaten auf den Toast und würze leicht mit Salz und Pfeffer.
Auf die Tomatenscheiben lege man den Gouda-Käse.
Zum Schluss lege man die Speckscheiben obenauf. Man achte hierbei darauf, dass sich die einzelnen Scheiben dachschindelartig überdecken und über die Ecken des Brotes hinausragen. Da der Speck sich beim Braten zusammenzieht, werden ansonsten die Brotecken beim Grillen verbrannt.
Nun backe man den fertigen Toast bei sehr starker Oberhitze im Ofen oder Grill, bis der Speck knusprig wird und eine schöne Farbe annimmt.
Man serviere den Toast mit einigen eingelegten Peperoni. Ganz besonders apart ist es, die Toasts vor dem Servieren mit etwas grobem schwarzem Pfeffer aus der Mühle zu bestreuen.
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